Nina Peller studierte Bühnen- und Kostümbild an der Akademie der Bildenden Künste München und schloss ihr Studium mit dem Preis des Akademievereins ab. Anschließend arbeitete sie als Assistentin an der Volksbühne am Rosa-Luxemburg-Platz in Berlin unter der Leitung von Bert Neumann. Während dieser Zeit realisierte sie bereits eigene Projekte für die Volksbühne Berlin und deren Spielstätten.
Eine enge Zusammenarbeit verbindet sie mit den Regisseuren Stefan Pucher, Ersan Mondtag, Wilke Weermann und Christian Weise.
Ihre Arbeiten waren unter anderem am Schauspielhaus Hamburg, bei den Wiener Festwochen, am Staatstheater Stuttgart, an den Münchner Kammerspielen, am Theater Basel, am Maxim Gorki Theater Berlin, am HAU Berlin, am Staatstheater Kassel, am Deutschen Nationaltheater Weimar, dem Stadsteater Malmö, dem Badischen Staatstheater Karlsruhe und am Hessischen Staatstheater Wiesbaden zu sehen.
2024 gab Peller ihr Filmdebüt als Szenenbildnerin der Verfilmung des Theaterstücks “Die Ermittlung” von Peter Weiss unter der Regie von RP Kahl. Die internationale Premiere fand 2025 auf dem International Film Festival Rotterdam statt.
2023 wurde sie als Bühnenbildnerin des Jahres durch die Fachzeitschrift Die Deutsche Bühne nominiert.
In der Saisonbilanz 2024 wurde sie erneut als eine der herausragendsten Bühnenbildnerinnen des Jahres genannt.
Im Wintersemester 2026/27 ist sie Dozentin für Bühnen- und Kostümbild an der Kunsthochschule Berlin Weißensee.